ظروف یکبار مصرف کاربردی برای فست فودها + مقایسه

در این مطلب به معرفی ظروف یکبار مصرف کاربردی برای فست فودها و اهمیت بسته‌بندی در فست‌ فودها می‌پردازیم. با هم بررسی می‌کنیم که ظرف یکبار مصرف برای فست فود باید دارای چه ویژگی‌هایی باشد؟ انواع ظروف یکبار مصرف فست‌ فودی را معرفی می‌کنیم. ظروف یکبار مصرف سرو، ظروف یکبار مصرف بسته‌بندی فست فود، ظروف یکبار مصرف نوشیدنی و پک یکبار مصرف کاتلری جزو ظروف یکبار مصرف کابردی برای فست فود به شمار می‌آید. ظرف یکبار مصرف فست فود با صرفه‌جویی در زمان و هزینه‌، تجربه‌ی خوبی را برای مشتریان ایجاد می‌کند. این ظروف می‌توانند با حفظ طعم و دمای غذا، کیفیت غذای فست فود را تضمین کنند تا غذایی گرم و تازه به محل برسد. در این مطلب از ظرف باکس همچنین اشتباهات رایج در انتخاب ظروف یکبار مصرف برای فست‌ فود را به شما یادآوری می‌کنیم.

ضرورت استفاده از یکبار مصرف برای فست فود

بسته‌بندی اولین چیزی است که مصرف‌کننده به آن توجه می‌کند و نقطه ارتباط بین شما و مشتریان شماست. هر چقدر بسته‌بندی مقاوم‌تر و شکیل‌تر باشد، مصرف‌کنندگان برای صرف محتویات آن علاقه بیشتری دارند.

برندهایی مانند مک‌دونالد با انتخاب آگاهانه مواد و طراحی هوشمندانه، بسته‌بندی غذاهای فست فود را در نظر مشتریان خاص و محبوب کرده‌اند. بسته‌بندی که از مواد مرغوب، با طراحی متفکرانه و رنگ‌بندی جذاب و شیک تهیه شده باشد، در خاطر مشتری می‌ماند.

راهنمای انتخاب ظروف یکبار مصرف برای‌ فست‌ فود

یکبار مصرف فست فود باید بر اساس نوع غذا و مسافت دلیوری تولید شود. ظاهر این نوع ظرف (طراحی، رنگ‌بندی و چاپ لوگو) باعث تقویت برندینگ و رضایت مشتریان می‌شود. لوازم یکبار مصرف فست فودی باید ایمن و استاندارد باشند. از مواد درجه غذایی (Food-Grade) تولید شده باشند و به لحاظ بهداشتی استاندارد باشند.

ظرف یکبار مصرف برای انواع فست فود: 1. همبرگر

ظرف یکبار مصرف برای همبرگر باید دارای عایق حرارتی مناسب باشد؛ ظروف فوم یا پلی‌پروپیلن برای هات دلیوری مناسب است (غذا گرم به دست مشتری می‌رسد). ظروفی که از تعریق بیش از حد غذا جلوگیری کند هم مناسب هستند (ظروف مقوایی مانع از بخار زیاد می‌شود). اگرچه امروزه فست‌ فودی‌ها از ظروف همبرگر درب‌دار استفاده می‌کنند که هم عایق است و هم قیمت مناسبی دارد، اما ظروف مقوای کرافت و گیاهی هم در بسیاری از رستوران‌ها و کترینگ‌ها جای خود را پیدا کرده‌اند. این ظروف زیست‌تخریب‌پذیر کیفیت بهتری دارند.

ظرف یکبار مصرف برای انواع فست فود: 2. سیب‌زمینی سرخ‌کرده

بسته‌بندی سیب‌زمینی سرخ‌کرده نه تنها باید بهداشتی باشد و ایمنی غذا را تامین کند، بلکه باید غذا را ترد و گرم نگهدارد.

نوع ظرف یکبار مصرف سیب‌زمینی سرخ‌کرده بستگی به سرویس‌دهی و اندازه‌ی پرس دارد. ظروف صدفی و قایقی که برای سرو در محل و یا در رستوران‌ها به کار می‌رود، ظاهر جذاب و اشتهاآوری دارند و به راحتی می‌توان به سس و سیب‌زمینی سرخ‌کرده دسترسی داشت.

جعبه‌های پاکتی که مناسب بیرون‌برها هستند، بسیار سبک هستند و به راحتی حمل می‌شوند. این جعبه‌ها را می‌توان به آسانی و در فضایی کوچک روی هم چید. لیوان یا ظرف مخروط با شمایل جذاب، مناسب پرس‌های یک‌نفره و کوچک است. این ظروف برای مصرف سیب‌زمینی سرخ‌کرده در حین راه رفتن مطلوب است. جعبه‌های درب‌دار که برای بیرون‌بر و دلیوری ایده‌آل هستند، خیلی محکم هستند و با داشتن ویژگی تهویه، از له شدن سیب‌زمینی جلوگیری می‌کنند.

بهترین مواد برای بسته‌بندی سیب‌زمینی سرخ کرده عبارتند از: مقوای کرافت (Kraft Paper)، مقوای دارای روکش پلی‌اتیلن (PE)، مقوای لمینیت شده و باگاس (تفاله نیشکر).

ظرف یکبار مصرف برای انواع فست فود: 3. پیتزا

ظرف یکبار مصرف پیتزا بهتر است از مقوای کنگره‌دار (Corrugated Cardboard) ساخته شده باشد. این مقوای مقاوم استحکام خوبی دارد؛ بسیار سبک است و یکی از ظروف استاندارد محسوب می‌شود. جعبه‌های مقوایی برای حفظ کیفیت و حرارت پیتزای بیرون‌بر مناسبند. این ظروف دارای منافذی هستند که بخار می‌تواند از آنها خارج شود و در نتیجه پیتزا ترد می‌ماند و خمیر نمی‌شود. ظروف فومی و سینگل پیتزا هم در صنعت فست فود کابرد زیادی دارند. اما ظروف مقوایی به دلیل امکان چاپ لوگو و طرح‌های تبلیغاتی جزء محبوب‌ترین ظرف یکبار مصرف پیتزا به شمار می‌آیند. این ظروف برای مینی‌پیتزا، پیتزای یک‌نفره، دونفره و خانواده ایده‌آل هستند.

ظرف یکبار مصرف برای انواع فست فود: 4. مرغ سوخاری و فینگرفود

ظرف یکبار مصرف مرغ سوخاری و ناگت باید ظروفی ایمن و راحت برای مصرف باشند. استفاده از سطل سوخاری باعث می‌شود که قطعات مرغ خوب داخل آن جا بگیرند و غذا داغ و ترد بماند. روکش مقاوم این ظرف از نفوذ چربی و رطوبت جلوگیری می‌کند. سطل کاغذی مرغ سوخاری از مقوایی مقاوم تشکیل شده است و نسبت به مواد پلاستیکی و فوم گزینه‌ی بهتری برای حفظ محیط زیست است.

اینگونه سطل‌ها چندمنظوره هستند و می‌توان از آنها برای سرو سیب‌زمینی سرخ کرده و پاپ‌کورن هم استفاده کرد. دهانه عریضی دارند که باعث دسترسی آسان و لذت بردن از غذا می‌شود. از این ظروف مقوایی می‌توان برای بازاریابی و تبلیغ بیزنس غذایی هم استفاده کرد.

ظروف فینگرفود (Finger food) که اغلب برای مجالس، ضیافت و پذیرایی‌ مناسب است، برای سرو انواع خوراکی‌های کوچک، رول‌ها، سالاد، دسر و پیش‌غذا به کار می‌رود. این ظروف معمولا چندخانه هستند تا راحت‌تر بتوان آنها را تفکیک کرد. در عین حال طعم و مزه غذاهای مختلف مخلوط نمی‌شوند. این ظروف از پلاستیک مقاوم و باکیفیت (پلی‌پروپیلن یا PET) یا کرافت و مواد چوبی ساخته شده‌اند. از ویژگی این ظروف، استحکام در برابر رطوبت، درب محکم، وزن سبک و حمل آسان است.

ظرف یکبار مصرف برای انواع فست فود: 5. سالاد و پیش‌غذا

ظرف یکبار مصرف سالاد و پیش‌غذا باید ویژگی‌هایی مانند حفظ تازگی، جلوه‌ی بصری و تفکیک مواد را در نظر بگیرد. مواد اولیه شفاف با گرید غذایی مثل PET (پلی‌اتیلن ترفتالات) جذابیت این ظروف و نمای رنگ‌ها را بیشتر می‌کند. تفکیک عملکردی مانع از مخلوط شدن مواد و خیس شدن زودهنگام سبزیجات می‌شود. ظروف یکبار مصرف سالاد اغلب دارای درب محکم هستند که مهر و موم می‌شود و نشت نمی‌کند. وجود درب مانع از ریختن سس‌ها یا دیپ به بیرون می‌شود. سس سالاد در ظروف مخصوص چاشنی‌ها نیز سرو می‌شود. ظرف پیش‌غذا اغلب برای پرس‌های تکی مثل زیتون، ماست و حمص استفاده می‌شود. در کل باید گفت که نمای ظاهری شیک برای دید واضح محتویات انواع سالاد باید رعایت شود.

قابلیت چیدمان در ظرف یکبار مصرف سالاد و پیش‌غذا بسیار اهمیت دارد چرا که این ظروف در هنگام توزیع روی هم قرار می‌گیرند و ممکن است محتویات آن فشرده یا له شوند. درب لولایی به حمل و نقل بی‌دردسر این غذاها کمک می‌کند.

ظرف یکبار مصرف برای انواع فست فود: 6. نوشیدنی

ظرف یکبار مصرف نوشیدنی مثل لیوان و فنجان یکبار مصرف دارای انواع کاغذی، پلاستیکی و پلاستیکی بازیافت‌پذیر (PLA و نشاسته ذرت) هستند. لیوان دوجداره یا موج‌دار که عایق خوبی است برای نوشیدنی‌های داغ به کار می‌رود. لیوان شفاف PET که هم مقاوم است و هم شیک، برای سرو نوشیدنی‌های سرد مناسب است. لیوان PLA، اگر به صورت صنعتی قابل کمپوست باشد، هم مناسب سرو نوشیدنی‌هاست.

ویژگی‌های ‌‌مهم در انتخاب ظروف یکبار مصرف برای فست‌ فود

ظرف یکبار مصرف فست فود باید دارای این ویژگی‌ها باشد:

1. مقاومت در برابر حرارت

یکبار مصرف فست فود باید از موادی تولید شده باشد که در برابر حرارت غذا مقاوم باشد، ذوب نشود و احتمال نشت مواد شیمیایی داخل محتویات نداشته باشد. ظروف پلی‌پروپیلن (PP) با کد بازیافت، در برابر حرارت مقاومت خوبی دارد. ظروف پایدار از جنس مقوای مخصوص با روکش فویل و باگاس (فیبر نیشکر) عایق خوبی هستند و دمای بالا را تحمل می‌کنند. ظروف یکبار مصرف درب‌دار برای سرو فست فود گزینه بسیار خوبی است؛ زیرا ایمنی و کیفیت غذا را تضمین می‌کنند.

2. حفظ طعم و بافت غذا

یکبار مصرف فست فود همچنین باید کیفیت و طعم و رنگ و مزه غذا را حفظ کند. بسته‌بندی ظروف یکبار مصرف باید از نشت مواد جلوگیری کند و با کنترل سطح اکسیژن و رطوبت، بافت غذا را حفظ کند. پلاستیک با کیفیت که خاصیت سدکنندگی داشته باشد، مثل ظرف پلی‌پروپیلن (PP) با مهروموم محکم، می‌تواند رطوبت غذا را حفظ کند و بخار را خارج کند. ظروف عایق برای گرم نگه داشتن غذا و یا سرد نگه داشتن انواع نوشیدنی مطلوب هستند. این ظروف باید سیستم مدیریت بخار داشته باشند: وجود منافذ در ظرف پیتزا مانع از خمیر شدن آن می‌شود.

3. ظاهر زیبا و جذاب

از جمله ویژگی‌هایی که یکبار مصرف فست فود دارد این است که باید ظاهری شیک و چشم‌نواز داشته باشد. این ویژگی بر تصمیم مشتری برای خرید تاثیر می‌گذارد و باعث تقویت برندینگ می‌شود. استفاده از رنگ‌های جذاب، بافت مواد تشکیل‌دهنده (مثلا بافت مات یا شفاف)، طرح لوگو با فونت مناسب باعث انتقال پیام تاثیرگذاری به مشتری می‌شود. جذابیت بصری ظروف، اعتماد مشتریان را جلب می‌کند و باعث ممتاز بودن در بین رقبا می‌شود.

4. حمل آسان و قابلیت چیدمان

یکبار مصرف فست فود باید به آسانی حمل شود و فرآیند بسته‌بندی را در توزیع مواد غذایی آسان کند. استفاده از درپوش‌های ضدنشت برای جلوگیری از ریختن محتویات بسیار مهم است. این ظروف باید علاوه بر استحکام و مقاومت خوب، سبک باشند تا بار سنگین نشود. ظرف یکبار مصرف فست فود باید به نوعی طرح شود که بتوان بدون هر مشکلی آنها را به راحتی روی هم چید. لبه‌ها و سطوح ظرف باید صاف و یکنواخت باشد. ظروف خالی را باید بتوان به شکل تودرتو روی هم قرار داد تا نه تنها فضای کمتری را اشغال کنند بلکه هزینه حمل و نقل کاهش یابد. برخی ظروف به گونه‌ای طراحی شده است که در لبه‌ها برجستگی یا فرورفتگی دارد. خاصیت قفل کنندگی ظروف بالایی را به ظروف پایینی قفل می‌کنند و مانع از سر خوردن و ریختن ظروف در هنگام حمل و نقل می‌شود.

5. بهداشت و استاندارد

ظروف فست فود باید استاندارد و عاری از مواد سمی و مضر باشد. موادی که گرید غذایی (Food Grade) داشته باشند به لحاظ بهداشتی برای استفاده در یکبار مصرف فست فود مناسبند. این ظروف نباید مواد شیمیایی مضر مانند BPA یا فتالات‌ها را به درون غذا انتقال دهند. مواد تشکیل دهنده این ظروف باید ایمن باشند؛ پلاستیکی که برای تماس با غذا مورد تأیید است عبارتند از پلی‌پروپیلن (PP) و پلی‌اتیلن ترفتالات (PET) – که هریک برای دمای خاصی مناسب هستند.

مقایسه کاربردی میان انواع ظروف یکبار مصرف فست‌ فودی

ظروف یکبار مصرف کاربردی برای فست فود از جنس مختلف ساخته شده و در اختیار مصرف‌کنندگان قرار می‌گیرد. بنا به نوع کاربرد و مقاومت ظرف می‌توانید از این موراد استفاده کنید که بیشتر رایج هستند:

1. پلاستیک پلی‌پروپیلن (PP):

محکم و ضد نشت است. برای گرم کردن مجدد در مایکروویو مناسب است. برای جداسازی سس و مخلفات به کار می‌روند. این ظرف مناسب سرو انواع پاستا وبرگر و رول‌ها و ساندویچ‌ داغ است. نسبت به پلاستیک پلی‌اتیلن ترفتالات شفافیت کمتری دارند. قابلیت فشرده‌سازی کمی در انبار دارند.

2. ظروف آلومینیومی:

مقاوم در برابر حرارت و برای غذاهای چرب و داغ مناسب است. بازیافت‌پذیر هستند. می‌توان آنها را مجددا در فر گرم کرد اما نمی‌توان در مایکروویو از آن استفاده کرد. برای سرو بال و کتف مرغ گزینه خوبی است. این ظروف را فقط می‌توان یک بار مصرف کرد. نیاز به درب جداگانه مقوایی دارند.

3. باگاس یا مقوای کرافت:

این ظروف صدفی (Clamshell) در مقابل حرارت و چربی مقاومند و تردی غذا را حفظ می‌کنند. عایق حرارتی خوبی هستند و با تهویه مناسب از خمیر یا له شدن غذا جلوگیری می‌کنند. با داشتن پوشش داخلی مانع نشت روغن می‌شوند. هرچند در تماس طولانی مدت با مایعات ممکن است آسیب ببنیند. برای سرو برگر، سیب‌زمینی سرخ‌کرده و ساندویچ‌ گریل‌شده مناسبند. اگرچه هزینه بالاتری دارند، اما بازیافت‌پذیر و دوست‌دار محیط زیست هستند.

4. پلاستیک پلی‌اتیلن ترفتالات PET:

شفاف هستند اما در برابر حرارت مقاوم نیستند. در تماس با غذاهای داغ شکل خود را از دست می‌دهند. نمی‌توان در مایکروویو از آنها استفاده کرد. برای سرو دسر، انواع سالاد و مخلفات، چیپس میوه، ساندویچ سرد و انواع نوشیدنی‌ سرد مناسب هستند. زیست‌تخریب‌پذیر نیستند.

5. ظروف مقوایی با منافذ تهویه:

این ظروف منافذ و سوراخ‌های کوچکی دارند که بخار را خارج می‌کنند و باعث تازگی و تردی غذا می‌شوند. با وزن کم کار حمل و دلیوری را آسان می‌کنند. این ظروف تاحدی چربی اضافی را جذب می‌کنند. برای محافظت بیشتر در مقابل چربی و رطوبت نیاز به پوشش پلاستیکی یا مومی دارند. نسبت به پلاستیک مقاومت کمتری دارند. برای حمل مایعات مناسب نیستند. برای سرو اقلام سرخ شده مثل سیب‌رمینی سرخ شده، انواع رول و تاکو، ناگت و ساندویچ‌های خشک مناسب هستند. امکان چاپ و تبلیغات روی آنها وجود دارد. اغلب بازیافت‌پذیر هستند. سبک هستند و قابلیت فشرده‌سازی در انبار دارند.

در اینجا جدول کاربرد انواع یکبار مصرف فست فود را می‌بینید:

انواع ظروف یکبار مصرف برای فست فودهای بیرون بر

انواع ظروف یکبار مصرف برای فست فودهای بیرون‌بر(Takeout) شامل ظروف کاغذی، ظروف پلاستیکی، ظروف فومی‌، ظروف آلومینیومی و ظروف بازیافت‌پذیر هستند. برای سرو غذای گرم و چرب مثل مرغ سوخاری و سیب‌زمینی سرخ کرده از ظروف کاغذی کرافت، ظروف فومی یا پلاستیکی استفاده می‌کنند. این ظروف حرارت غذا را حفظ می‌کنند و روغن نشت نمی‌کند. جعبه‌های مقوایی ایفلوت هم برای بسته‌بندی ساندویچ و پیتزا به کار می‌رود. این ظروف سبک هستند و ظاهر غذا را تغییر نمی‌دهند. لیوان‌های کاغذی و پلاستیکی برای سرو انواع نوشیدنی گرم و سرد و حتی انواع سس به کار می‌رود. ظروف کاتلری عبارتند از کارد، قاشق و چنگال.

1. ظروف یکبار مصرف سرو

ظروف یکبار مصرف سرو شامل دیس، سینی و انواع کاسه است که برای سرو مستقیم انواع غذای فست فود در رستوران‌ها و خدمات توزیع غذای بیرون‌بر کاربرد دارند. این ظروف، از جنس پلاستیک مستحکم، فویل آلومینیومی، و یا بامبو، طراحی چشم‌نوازی دارند. این ظروف برای سرو انواع غذاهای گرم، انواع سالاد و غذاهای فینگرفود مناسبند.

2. ظروف یکبار مصرف بسته‌بندی فست فود

ظروف یکبار مصرف بسته‌بندی فست فود از مواد مختلفی تولید می‌شود مانند: پلاستیک، مقوای گرمادیده و باگاس (فیبر نیشکر). پلاستیک پلی‌پروپیلن برای مایکروویو به کار می‌رود و پلاستیک PET برای سرو انواع نوشیدنی سرد استفاده می‌شود. مقوای گرمادیده برای تولید جعبه‌ی پیتزا، جعبه‌ی انواع برگر و سیب‌زمینی سوخاری مناسب است.

3. ظروف یکبار مصرف نوشیدنی

ظروف یکبار مصرف نوشیدنی عبارتند از لیوان، بطری و فنجان که برای کافی‌شاپ‌ها، کترینگ‌ها، رویدادهای رسمی و غیر رسمی برای سرو نوشیدنی سرد و گرم مناسبند. این ظروف عایق در مقابل نشت مقاومند. نوشیدنی‌های داغ مثل قهوه در لیوان‌هایی سرو می‌شود که از جنس مقوای ضخیم هستند و دوجداره دارند تا موجب سوختن دست نشوند. لیوان مخصوص نوشیدنی سرد از جنس پلاستیک (PET یا PP) هستند که شفافیت دارند و مقاوم هستند تا میعان موجب خراب شدن ظرف نشود.

4. کارد، قاشق و چنگال یکبار مصرف

پک یکبار مصرف کاتلری (Cutlery) عبارت است از کارد، قاشق و چنگال. این اقلام یکبار مصرف در خدمات غذایی کاربرد زیادی دارند. اگرچه هنوز پلاستیک پلی استایرن و پلی‌پروپیلن برای تولید ظروف کاتلری به کار برده می‌شود، اما گزینه‌های مدرن که برای بقای محیط زیست طراحی شده‌اند، معمولا از مواد قابل یازیافت مثل بامبو، پلی‌لاکتیک اسید (PLA) و الیاف گیاهی ساخته می‌شوند.

اشتباهات رایج در انتخاب ظروف یکبار مصرف برای فست‌ فودها

ظروفی که با هزینه پایین تولید شده باشند، اغلب کارایی خوبی ندارند و به راحتی آسیب می‌بینند. عدم تهویه مناسب یکی دیگر از اشتباهاتی است که باعث ماندن بخار و بدشکل یا خمیر شدن غذا می‌شود. اگر مواد نامرغوب در تهیه این ظروف استفاده شود، غذای شما فاسد یا خرد می‌شود و یا حتی تغییر رنگ می‌دهد. معمولا ظروف PET شفاف به دلیل اقتصادی بودن در سرو غذاهای داغ استفاده می‌شود. اما باید بدانید که این ظروف در اثر گرما ذوب می‌شوند و ایمنی غذا و سلامت مصرف‌کنندگان را به خطر می‌اندازند. استفاده بیش از حد از ظروف فوم و یا پلاستیک‌های بازیافت‌ناپذیر باعث تهدید محیط زیست می‌شود.

در اینجا به چند اشتباه رایج در انتخاب یکبار مصرف فست فود اشاره می‌کنیم:

1. استفاده از ظرف غیر مقاوم برای غذاهای داغ

ظروفی که مقاوم و مستحکم نیستند برای بسته‌بندی غذاهای داغ مناسب نیستند. برخی از ظروف که از پلاستیک یا فوم بی‌کیفیت ساخته شده باشند، در مواجهه با غذاهای داغ مانند سیب‌زمینی و مرغ سوخاری شکل خود را از دست می‌دهند و یا ذوب می‌شوند. خرابی این ظروف باعث نشت محتویات می‌شود و ظاهر غذا را به هم می‌ریزد. این امر حتی باعث از بین رفتن کیفیت غذا می‌شود و سلامت مشتریان را به خطر می‌اندازد.

2. استفاده از ظرف بدون تهویه

ظروف بدون تهویه (که منافذ و سوراخ‌های تهویه ندارند) موجب خمیر شدن فست فود و مواد سرخ‌شده (مانند سیب‌زمینی، پیاز سرخ‌کرده و انواع برگر می‌شوند. استفاده از ظروفی که دارای شیارهای ریز برای تهویه باشند، برای کیفیت و حفظ محتویات غذا موثر است.

3. استفاده از مواد بی‌کیفیت و بازیافتی

استفاده از مواد بازیافتی غیرمجاز و ارزان، نه تنها باعث از دست رفتن کیفیت غذا می‌شود بلکه سلامت مصرف‌کنندگان را نیز به خطر می‌اندازد. ظروفی که از مواد بازیافتی نامرغوب و غیربهداشتی تولید شده باشد، آلودگی‌هایی که از چرخه عمر قبلی خود داشته است را به همراه بوی نامطلوب به داخل غذا راه می‌دهند.

سوالات متداول در خصوص ظروف یکبار مصرف کاربردی برای فست فودها

در ادامه به برخی از سوالات پر تکرار در مورد ظروف یکبار مصرف کاربردی برای فست فودها می پردازیم:

بهترین ظرف برای برگر بیرون‌بر چیست؟

بهترین ظرف برای برگر بیرون‌بر بسته به عملکرد متفاوت هستند. اگرچه در آزمایش‌هایی که انجام شده است یونولیت برای حمل برگر بسیار مناسب است اما مقواهایی که دارای منافذ هستند انتخاب آگاهانه‌تری هستند. بهترین ظرف برای برگر بیرون‌بر جعبه صدفی است که از مقوای محکم و سنگین یا از باگاس تهیه شده است. این ظروف برای حفظ گرما و مقاومت در برابر چربی بسیار مناسبند. چالشی که در این زمینه وجود دارد این است که یک ظرف باید غذا را گرم نگهدارد اما بخار زیادی در آن تولید نشود. ظروفی که دارای سوراخ‌های تهویه هستند با جداره‌های عایق بین کنترل گرما و رطوبت تعادل ایجاد می‌کنند. بعلاوه این ظروف باید در مقابل چربی هم مقاوم باشند. برای این کار می‌توان از پوشش پلی‌اتیلن استفاده کرد.

چه ظرفی برای فست‌ فودهای ارسال دلیوری بهتر است؟

ظرف مناسب دلیوری بسته به ماهیت غذا متفاوت است. برای سرو برگر، پاستا و سیب‌زمینی سوخاری باید از ظروفی استفاده کرد که حرارت و رطوبت را کنترل کند. پلی‌پروپیلن (PP) که در برابر حرارت و نشتی مقاوم است گزینه خوبی است. ظروف آلومینیومی هم مناسب هستند زیرا در مسافت‌های طولانی گرمای غذا را حفظ می‌کنند. ظروف سیب‌زمینی سرخ‌کرده باید تهویه خوبی داشته باشند تا بافت غذا خمیری نشود.

ظرف مناسب دلیوری برای غذاهای سرد مثل دسر، انواع سالاد و نوشیدنی‌ها باید علاوه بر زیبایی مانع از تعریق شوند. پلی‌اتیلن ترفتالات (PET) که شفاف است انتخاب خوبی است. این ظروف باید درب محکمی داشته باشند تا از ریختن سس و مایعات به بیرون جلوگیری شود. اما بهترین گزینه ظروفی هستند که از باگاس (الیاف نیشکر) یا مقوای روکش‌دار ساخته شده‌اند و سازگار با محیط زیست هستند.

آیا ظروف گیاهی برای فست‌ فود اقتصادی هستند؟

هرچند قیمت ظروف گیاهی برای فست‌ فودی‌ها بالاتر از ظروف فوم و پلاستیکی است، اما گزینه‌ای زیست‌تخریب‌پذیر است و می‌توان آن را سرمایه‌گذاری استراتژیک در نظر گرفت که برای صنایع غذایی و فست‌ فود منافعی را به همراه دارد. امروزه بسیاری از مشتریان به دنبال ظروف گیاهی هستند که آسیبی به محیط زیست نرساند. استفاده از این ظروف نشان می‌دهد که تحویل غذای فست‌ فود شما به خواسته مشتریان احترام می‌گذارد و شما را به عنوان یک برند معرفی می‌کند. ظروفی که از مقوای کرافت و باگاس تهیه شده باشند، در برابر نشت و چربی مقاومت بیشتری نسبت به ظروف فوم دارند و گرما و تهویه را حفظ می‌کنند. در بازه زمانی کوتاه ممکن است که ظروف گیاهی اقتصادی‌ترین گزینه نباشند اما کسب‌و‌کارهای غذایی که دغدغه حفظ محیط زیست را دارند می‌توانند با حفظ استراتژی بلندمدت و آینده‌نگر ظروف گیاهی را در توسعه صنعت غذایی خود استفاده کنند.

از کجا یکبار مصرف مناسب فست فود بخرم

نزدیک ترین فروشگاه ظرف یکبار مصرف به من کجاست؟ مجموعه ظرف باکس تولیدکننده‌ی انواع ظروف یکبار مصرف پلاستیکی، فوم و کاغذی است. ما در این مجموعه که با استقبال مصرف‌کنندگان به برندی معتبر تبدیل شده است به حفظ محیط زیست اهمیت می‌دهیم و محصولات بازیافت‌پذیر و زیست‌تخریب‌پذیر نیز به مشتریان عرضه می‌کنیم. 

منبع